市场产量下降 预计苹果短期走势高位震荡为主

【重要资讯】1.截至2025年11月12日，全国主产区苹果冷库库存量为764.24万吨，较上周增加65.81万吨。低于去年同期（2024年11月13日854.78万吨）90.54万吨，跌幅10.59%，由于目前部分产区入库工作还在进行中，本期库存仅反应当前全国入库进度。

2.海关数据：2025年9月鲜苹果进口量0.97万吨，环比减少17.85%，同比减少1.10%。2025年1-9月累计进口量10.81万吨，同比增加19.49%；025年9月鲜苹果出口量约为7.08万吨，环比增加3.50%，同比减少6.32%。

3.卓创：晚富士苹果成交整体延续清淡氛围，产地客商订货有限，西部产区多以果农两极货源少量出货为主，部分客商按需发自存货源补充市场，山东产区外贸渠道拿货放缓小果成交减少，销区市场到车量略有增加，交易氛围仍显清淡，中转库略有积压，柑橘类水果冲击苹果市场走货。

4.现货价格：周内山东产区整体成交不快，果农货成交零星，价格维持稳定为主。外贸渠道继续寻货但速度放缓，65#-75#小果走货为主，另外部分奶油富士、维纳斯等出库，部分客商包装自存货源发市场为主，出库速度一般。

价格来看，目前栖霞80#一二级片红果农货源3.7-4.5元/斤，几无成交；蓬莱产区65、70#小果出库价格2-2.2元/斤。

本周陕西各产区果农出货意愿仍不高，洛川产区主要以客商包装手中货源发自有渠道居多，少量调货以果农两级货源。渭南产区零星出货，高次果走货尚可，客商少量寻果农好货，成交不多，目前产地交易氛围清淡，等待节前备货为主。

价格来看，目前洛川目前70#以上果农半商品出库4.0-4.3元/斤附近，高次2.2元/斤附近。多以质论价。白水产区果农统货主流出库价格3.2-3.4元/斤左右，以质论价。

【交易逻辑】今年苹果产量下降，优果率差，保存难度增加，市场预期冷库入库数据大概率偏低，今年冷库苹果库存高峰处于历年同期低位，且今年苹果质量相对偏差，因此预计有效库存大概率偏低，苹果基本面偏强。

【交易策略】1.单边：苹果新果质量相对偏差，使得果价有一定支撑，需求表现一般，预计苹果走势高位震荡为主。

2.套利：观望。

3.期权：观望。