红枣观望情绪较重 预计苹果短期走势仍旧偏强

【红枣】：收购进度缓慢

【产区动态】目前新枣陆续下树收购，整体来看，新年度由于前期受天气影响，枣树坐果欠佳，而后期坐果生长期时间偏短，单枣颗粒整体偏小，但基本没有烂枣裂果，目前红枣尚在下树中，还需关注后续定产情况。

近日随着期货价格的下跌，客商收购意愿减弱，观望情绪较重，通货收购价格小幅松动。

【销区动态】上周五广东如意坊市场到货6车；河北崔尔庄市场到货8车，参考新季到货特级10.30-11.00元/公斤，一级9.30-10.00元/公斤，价格略有下调。

目前下游整体以刚需补库为主，对新枣价格接受度一般，好货价格相对坚挺。

【库存动态】目前尚未有新季仓单。据钢联统计，截至11月13日，36家样本点物理库存在9840吨，周环比增加299吨，同比增加141.47%。

【南华观点】新季红枣将迎来集中下树阶段，当前新季产量仍为市场博弈的核心点，当前来看，南疆产区确有减产，但幅度尚难确定，受水分及单枣克重等因素影响，农户对产量的估计也易存在偏差，短期在资金博弈下，红枣价格波动较大，但在减产之下，随着收购季的开启，预计下方空间或暂有限，关注后续新枣商品率及收购情况。

【苹果】：强势上涨

【期货动态】昨日苹果期货价格继续上涨，短期价格继续走强。

【现货价格】栖霞80#一二级主流参考价3.5-4元/斤，栖霞80#一二级半主流参考价3.0-3.5元/斤，统货价格2.0-3.0元/斤，以质论价；陕西洛川产区晚富士70#以上半商品3.8-4.5元/斤；甘肃静宁产区70#以上冷库零星出货商品5.2-6.5元/斤，庆阳3.6-4元/斤。

【现货动态】新季晚富士地面交易陆续收尾，交易集中在山东产区及山西产区，入库工作进入后期。

地面交易方面，山东栖霞、招远产区尚未完成全部下树，客商数量较多，条纹货源上量交易，果农多顺价销售。

入库进度方面，甘肃冷库开始出货，陕西入库进入尾声，山东产区栖霞西部乡镇果农货源仍有入库，下周山东货也将逐步出库，近期小果售卖较好。

【库存分析】钢联数据显示，截至2025年11月12日，全国主产区苹果冷库库存量为764.24万吨，低于去年同期（2024年11月13日854.78万吨）90.54万吨，跌幅10.59%；山东产区库容比为51.27%。陕西产区库容比为59.64%；甘肃产区库容比为68.03%。卓创数据显示，全国苹果库存735.77万吨。

【南华观点】近期苹果走势依旧偏强。