需求好转 下半年蛋价或稳中上调

2021年1-6月，鸡蛋、淘汰鸡、鸡苗价格均呈现先涨后跌的趋势，但受饲料成本高企的制约，养殖利润有限。受下半年需求改善影响，鸡蛋期货价格或稳中有升，养殖利润有提升空间。

1、在产蛋鸡存栏量降至低位

上半年，我国蛋鸡产蛋量下降。由于前期养殖效益较少，养殖单位缺乏积极性，上半年新产蛋鸡数量偏低；养殖单位大多处于观望状态，淘汰鸡数量比去年下半年下降14.70%。总体来看，上半年新开产及淘汰蛋鸡数量均有限，在产蛋鸡存栏量波动不大。截至6月末，我国在产蛋鸡存栏量11.84亿只，比年初下降1.23%，比去年同期下降10.04%。6月份产蛋率进入季节性下降阶段，主产区蛋鸡产蛋率为89.25%，环比下降2.67个百分点。后期产蛋鸡将进入“歇伏期”，产蛋率通常较稳定水平下降5-10个百分点。

2、鸡苗销量同比略有增长

监测数据显示，上半年，代表企业商品代鸡苗销售总量24582万羽，同比增长2.72%。1月份，受鸡蛋价格上涨影响，养殖单位积极性提高。春节之后，从1月到4月，鸡苗的销量逐渐增加。5月以后，随着蛋鸡养殖利润水平的下降，养殖单位信心受挫，鸡苗销量下降。

3、淘汰鸡出栏量相对较少

数据显示，上半年22个市场淘汰鸡总出栏量为1476.86万只，同比增长7.15%，环比下降14.70%。淘汰鸡平均淘汰天数450～490天。上半年淘汰的老鸡多为2019年下半年补栏的鸡苗，但由于死淘率略高，2020年至2021年养殖利润不理想，饲养周期相对较短，一季度前期出栏量尚可，而第二季度这一数字很小。上半年屠宰企业开工率偏低，部分企业购进肉鸡817只，这也在一定程度之上抑制了大规模淘鸡。

4、销区鸡蛋销量同比增长有限

全国五个城市的代表性市场监测数据显示，上半年销区市场鸡蛋出货量先增后减，总量174850.27吨，涨幅仅为0.13%。上半年春节拉动效应明显，市场需求旺盛，销售区域增加。过年后，需求进入淡季，出货量逐渐减少。三月后，随着学生、民工等回城，销区需求逐步恢复。4-5月蛋价震荡运行，需求普遍，节日拉动作用有限，出货量基本平衡。受到6月份高温天气的影响，鸡蛋容易出现品质问题，出货量减少。

5、上半年养鸡业盈利情况分析

1-6月单斤鸡蛋平均每斤价格上涨27.76%，为3.59元/斤。最贵的一斤鸡蛋饲料，价格最高的是3.68元，4月最低的是3.50元。受制于玉米(2556,-11.00,-0.43%)的支撑，饲料成本长期居高不下，压缩鸡蛋盈利空间。1-6月蛋价与饲料成本之间的差值为0.39元/斤，与去年同期相比基本持平。

6、展望下半年鸡蛋市场

与往年鸡蛋销售情况相比，7月需求逐步回升，8-9月受中秋节和大学开学季的拉动，需求达到全年高位。需求在10-11月份逐渐减弱，12月逐渐回升。供给方面，7-11月份新开蛋鸡增长缓慢，但低于往年；目前适龄待淘鸡数量有限，所以下半年老鸡出栏量或低于近期平均水平。从总体上看，7-11月份鸡蛋产量缓慢上升。

总体来看，今年下半年鸡蛋供应恢复慢，但低于往年同时期，需求有所回升。根据需求的季节变化，预计第三季度鸡蛋价格将上涨，8月中旬至9月初的价格将高达5.00元/斤左右；10-11月逐渐触底，3.80元/公斤的价格可能在11月下旬出现，12月触底反弹。