2017年湖南省收获早籼稻质量调查报告

根据《湖南省粮食局办公室关于做好2017年收获粮食质量安全监测及质量测报工作的通知》（湘粮办行[2017]36号）要求，全省收获早籼稻质量调查工作已完成，共采集样品320份，样品采集以村为单位，覆盖全省11市74县（市、区）近220个乡（镇），涉及约100个品种。

1、质量调查

按照现行国家《稻谷》质量标准进行检验，其中，长沙市、株洲市、湘潭市、益阳市、岳阳市中等以上及各项指标达标率比例较高。

出糙率：衡阳市、邵阳市、湘潭市、益阳市、永州市、岳阳市6市全部符合三等及以上要求；全省出糙率平均值为78.9%，检测最高值为82.5%，最低值为65.6%。

整精米率：全省整精米率平均值为53.4%，检测最高值为71.1%。水分：长沙市和娄底市全部达标；全省检测最高值达15.3%，最低值8.8%。

不完善粒总量：全省不完善粒总量平均值为3.1%，检测最高值为10.6%；未熟粒：全省未熟粒平均值为0.7%，检测最高值为5.5%；

虫蚀粒：全省虫蚀粒平均值为0.04%，检测最高值为1.5%；病斑粒：全省病斑粒平均值为2.2%，检测最高值为9.0%；

生霉粒：全省生霉粒平均值为0.1%，检测最高值为6.5%；生芽粒：全省生芽粒平均值为0.1%，检测最高值为3.6%。

2、品质测报

对100份样品进行品质测报，符合优质稻谷二等标准的样品有2份；符合优质稻谷三等标准的样品有5份。符合优质稻谷等级标准的种植品种包括天龙1号、沅南84、泰优390，出糙率和整精米率检测值均较高的种植品种包括87早、中早39、沅南84、湘早籼32等。

黄粒米：平均值为0.01%，检测最高值为0.6%,检测最低值0；谷外糙米：平均值为0.6%，检测最高值为2.3%,检测最低值0；

千粒重：平均值为25.35g，检测最高值为30.96g,检测最低值16.58g；直链淀粉：平均值为24.23%，检测最高值为32.02%,检测最低值16.34%；垩白粒率：平均值为76%，检测最高值为100%,检测最低值11%。